DESKRIPSI PEKERJAAN
JOB TITLE
Baker / Crew Produksi Roti
DEPARTEMENT - JABATAN
PRODUCTION - STAFF
JOB PURPOSE
Bertanggung jawab penuh terhadap proses pembuatan roti mulai dari persiapan bahan, adonan (mixing), pencetakan, pemanggangan (baking), hingga menjaga kualitas rasa dan kelembutan khas Roti Gembong Gedhe sesuai standar SOP.
MAIN ACCOUNTABILITIES
- Melakukan penimbangan bahan baku penunjang produksi dengan akurat.
- Mengoperasikan mesin mixer, proofer, dan oven sesuai prosedur operasional standar.
- Memastikan kebersihan (hygiene) area produksi dan peralatan kerja terjaga dengan baik.
- Mengejar target kuantiti produksi harian tanpa mengurangi kualitas produk (Quality Control).
PENDIDIKAN SELESAI
Minimal SMA/SMK Sederajat (Jurusan Tata Boga lebih disukai)
KNOWLEDGE & PERSYARATAN
- Laki-laki / Perempuan, usia maksimal 27 tahun.
- Memiliki minat tinggi di bidang baking/pastry (pengalaman di industri roti menjadi nilai plus).
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan masuk di hari libur/tanggal merah.
- Memiliki ketahanan fisik yang baik, jujur, serta bertanggung jawab.
KOMPETENSI
FOKUS PADA KEBERSIHAN (HYGIENE) · KERJASAMA TIM · KEDISIPLINAN TINGGI · ORIENTASI PADA DETAIL & KUALITAS · CEPAT BERADAPTASI
